Dùng nước mắm khi hầm các món ăn
Với những món rim, kho hoặc canh, bạn nên cho mắm vào khi gần tắt bếp và bắc ra luôn. Nếu cho gia vị ngay từ đầu thì hương vị sẽ không còn nguyên vẹn nếu bị đun lâu. Đồng thời những vitamin có sẵn cũng bay hơi hết.
Ướp thịt với nước mắm
Hầu hết chị em nội trợ thường mắc phải sai lầm này khi sử dụng nước mắm. Gia vị này sẽ làm thịt bị cứng và khô hơn so với khi sử dụng muối, đường để ướp.
Cho trẻ dưới 1 tuổi dùng nước mắm
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, phụ huynh không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn nhiều đồ ăn được mêm với gia vị này. Nguyên nhân vì độ mặn không tốt cho thận đang vốn còn khá non nớt của trẻ. Một số sản phẩm như mỳ chính, hạt nêm cũng không phù hợp với sức khỏe trẻ dưới 1 tuổi.
Nêm nước mắm trong lúc món ăn đang sôi
Nhiều người vẫn thường nêm loại gia vị này khi món ăn gần chín, đang sôi lớn. Tuy nhiên đây là cách nấu ăn rất sai lầm. Có hơn 13 loại acid amin trong nước mắm-. Nêm nước mắm vào lúc món ăn đang sôi sùng sục sẽ khiến cho axit amin biến mất. Như vậy, vừa làm mất dinh dưỡng lại khiến món ăn không còn có mùi thơm hay vị ngọt nữa. Để tránh tình trạng này, hãy nêm mắm khi món ăn đã chín và được tắt bếp.
Vô tư dùng mắm dù bệnh thận, bệnh tim
Là gia vị không thể thiếu của các gia đình Việt. Nhưng không phải ai cũng phù hợp với nước chấm này. Mắm là loại gia vị có chứa hàm lượng muối cao. Do đó, cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe của bệnh nhân tim mạch, cao huyết áp , suy thận,… Vô tư dùng nước mắm khiến sức khỏe của nhóm người này trở nên nghiêm trọng hơn.
Do đó, những người mắc bệnh trên bắt buộc phải kiêng muối. Ngoài ra, các gia vị nhiều muối như nước tương, mắm tôm… cũng phải đặc biệt cần tránh. Tốt nhất, người bệnh cần có chế độ ăn tuân thủ khuyến nghị từ bác sĩ, hạn chế dùng
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 14B Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
