1 Dầu thực vật
Lợi ích
Dầu thực vật giúp món tăng thêm hương vị.
Hàm lượng axit erucic trong dầu thực vật thấp giúp kiểm soát cholesterol ở mức ổn định.
Dầu thực vật chứa nhiều vitamin như vitamin A, D, E và K tốt cho phụ nữ trong quá trình mang thai.
Không chỉ là gia vị trong nấu ăn, dầu thực vật còn có tác dụng dưỡng ẩm cho da, hạn chế tình trạng nứt nẻ da bàn tay, bàn chân.
2 Dầu olive
Dầu olive thường được sản xuất bằng cách hái quả olive tươi từ trên cây xuống và chế biến trực tiếp thành dầu. Do đó, quy trình chiết xuất và tạo ra dầu olive rất tự nhiên và ít bị pha trộn các tạp chất.
Lợi ích
Đây là loại dầu thực vật tốt nhất trong tất cả những loại dầu. Dầu olive chứa nhiều chất béo có lợi giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp.
Dầu olive cũng chứa polyphenol - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu gây ra bởi các gốc tự do, nguyên nhân gây bệnh tật và lão hóa.
Dầu olive giúp ngăn chặn viêm loét dạ dày, viêm đường ruột, tăng cường chức năng trao đổi chất trong cơ thể, thúc đẩy hệ xương phát triển.
Ngoài các lợi ích tốt cho sức khoẻ thì dầu olive còn sử dụng để làm đẹp, rất tốt cho làn da.
Nhược điểm
Loại dầu ăn này có giá cao hơn các loại dầu khác. Khoảng 60.000đ cho chai 250ml.
Hàm lượng chất béo cao của dầu olive có thể gây béo phì, rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy... nếu tiêu thụ quá nhiều.
Cách dùng
Bạn có thể dùng dầu olive trong nhiều việc như nấu ăn cho trẻ, cho gia đình, làm đẹp, chữa bệnh…
Do nhiệt độ sôi thấp (khoảng 182 độ C), dầu olive có thể gây độc hại nếu nấu ở nhiệt độ cao hoặc trong thời gian dài. Để đạt được lợi ích tốt nhất cho sức khỏe, nên dùng dầu olive với món nấu ở nhiệt độ thấp như làm nước sốt ướp thịt, cá, trộn salad, thêm vào các món ăn đã chín như mì Ý...
Dầu oliu có thể dùng riêng hoặc kết hợp với mật ong, trứng gà làm mặt nạ đắp da mặt, da mắt giúp chăm sóc da rất hiệu quả.
3 Dầu hạt cải
Dầu canola hay dầu hạt cải được chiết xuất từ cây cải. Là loại dầu được tiêu thụ nhiều thứ ba thế giới, thường được dùng trong các nhà máy chế biến thực phẩm. Giá của dầu hạt cải ở mức trung bình khoảng 50.000đ cho chai 1 lít.
Lợi ích
Giống như hầu hết các loại dầu ăn dạng lỏng, dầu hạt cải có chứa rất nhiều chất béo omega-3, có đặc tính chống viêm, làm giảm lượng cholesterol trong máu và phù hợp cho bệnh nhân bị tiểu đường.
Hơn nữa, dầu hạt cải còn giàu vitamin K và E giúp chắc khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe đôi mắt.
Dầu hạt cải còn có thể làm giảm mỡ bụng, nếu ăn dầu hạt cải đều đặn mỗi ngày trong suốt 4 tuần sẽ làm giảm mỡ bụng khoảng 1,6% so với những người không sử dụng.
Nhược điểm
Hạt cải sử dụng để sản xuất dầu có thể đã bị biến đổi gen để chống chịu với thuốc diệt cỏ. Việc tiêu thụ các sản phẩm dầu “biến đổi gen” (hay còn gọi là dầu GMO) có thể gây rối loạn cơ bắp.
Quá trình lọc khử mùi và tẩy trắng để trở thành dầu hạt cải ở nhiệt độ cao đã làm giảm đáng kể hàm lượng chất béo omega-3.
Cách dùng
Dùng cho các món chiên rán vì dầu hạt cải có thể chịu được nhiệt độ cao. Hoặc dùng để trộn salad và thay thế chất béo trong bánh nướng.
Chỉ nên dùng dầu hạt cải khi bạn biết rõ về nguồn gốc xuất xứ của chúng và nên lựa loại dầu hạt cải có mác Non-GMO (không thực phẩm biến đổi gene) để chế biến.
4 Dầu quả bơ
Dầu quả bơ được chiết xuất trực tiếp từ quả bơ bằng phương pháp ép lạnh để có được loại tinh dầu tự nhiên nguyên chất, mang lại hiệu quả cao nhất khi sử dụng.
Lợi ích
Không chỉ chứa đầy đủ các chất béo tốt, dầu từ quả bơ còn giàu vitamin A, D, E giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp xương chắc khỏe...
Đặc biệt, dầu quả bơ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao có khả năng chống lại các tế bào ung thư và đục thủy tinh thể.
Vitamin A có tác dụng lột bỏ lớp da chết, thúc đẩy việc sản xuất chất collagen.
Vitamin D giúp duy trì hàm lượng canxi trong máu giúp xương và răng chắc khỏe.
Kali và phốt-pho có tác dụng làm đẹp da, tóc và giúp phát triển cơ thể.
Nhược điểm
Dầu quả bơ tương đối mới, có rất ít nghiên cứu về loại dầu này.
Giá dầu quả bơ khá cao. Một chai dầu bơ 250ml có giá khoảng 250,000 đồng.
Cách dùng
Dầu quả bơ là một loại dầu ăn thơm, ngon, dễ sử dụng thường được dùng để chế biến các món salad, chế biến thịt hoặc cá nướng, bánh ngọt nướng...
Bạn cũng có thể dùng dầu quả bơ cho trẻ 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm.
Dùng dầu quả bơ nguyên chất hoặc kết hợp với các nguyên liệu thiên nhiên khác để làm mặt nạ đắp mặt hoặc mặt nạ tóc.
Vào những ngày thời tiết nóng khô có thể dùng dầu quả bơ thoa trực tiếp lên da tay, chân và môi để không bị khô da.
5 Dầu đậu phộng
Dầu đậu phộng hay còn được gọi là dầu lạc, được chiết xuất từ những hạt đậu phộng, nên có hương vị rất thơm, ngọt ngào và mạnh tương tự như dầu mè.
Lợi ích
Dầu từ đậu phộng chứa chất béo không bão hòa, làm giảm cholesterol trong máu và giảm đau do viêm khớp.
Resveratrol - chất chống oxy hóa trong dầu đậu phộng có tác dụng giảm huyết áp và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Nhược điểm
Loại dầu này có chứa nhiều chất béo bão hòa (loại chất béo không tốt) hơn so với các loại dầu khác, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì...
Dầu đậu phộng giá cũng khá cao khoảng 100.000đ cho chai 1 lít.
Nhờ chứa nhiều Omega-3, Omega-6 và Omega-9 trong dầu đậu phộng giúp ngăn ngừa các biến chứng bệnh tim mạch, cho bạn một trái tim khỏe mạnh.
Cách dùng
Dùng dầu đậu phộng để rán cá sẽ giúp món ăn thơm ngậy và loại bỏ mùi tanh.
Dầu đậu phộng còn là nguyên liệu được ưa chuộng khi làm các loại salad hoặc nấu cháo và bột cho trẻ.
Lưu ý, với người bị dị ứng đậu phộng không nên sử dụng loại dầu này để chế biến món ăn và bạn cũng nên dùng loại dầu này vừa đủ, không nên dùng quá nhiều.
Thucphamgiasi.vn chuyên cung cấp sỉ lẻ giỏ quà tết từ đơn giản đến cao cấp với giá cả cạnh tranh nhất. liên hệ tư vấn đặt qua số hot line: 0937204206
